【Fine Dining Bakery@フォートカニング】~有名店出身日本人シェフがオープンした絶品パン屋さん✨~

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このブログはシンガポールに住むケチな夫と、食べることが大好きな妻による、生活紹介のブログ(食事がメイン)です✨
割と頻繁に更新しているので、ぜひまたお立ち寄りください💕

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こんにちは😊
今日は日本人の間だけではなく、シンガポール内で超有名な日本人シェフのパン屋さんをご紹介します✨

4月にオープン💛名店シェフも大絶賛のパン屋さん✨

私はパンの味にこだわりはないので、シンガポールのBreadTalk等のローカルチェーンパン屋さんでも普通においしく感じていますが、英会話で日本人や欧米人が「シンガポールのパンは生地が甘すぎる。おいしいパン屋さんがなかなかない…💦」と言っているのをよく聞きます

そんな中、ある日本人の生徒さんがオススメしていた絶品パン屋さんに行って来ました!
なんと、オープンしてまだ4か月程度だというのに、日本人コミュニティー内だけではなく、欧米人コミュニティーでも有名だと聞いてびっくり😲

ネット等で情報を集めると、
・日本人パン職人のAkiraさんがオープン
・フレンチで経験を積んだ
・ロブションシンガポールの立ち上げメンバー(2003~)
・Beniでも勤務(2017~)
・たくさんの有名店からパン教室を熱望されるほどのクオリティ
・北海道等からの上質な材料で作っている
ということで、期待が高まります💛



店舗情報
  • 住所:207 River Valley Road, 01-59 UE Square, Singapore 238275
  • 営業時間:8:30~17:00 ※火曜日定休日
  • HP:こちら♡
地図

私はバスで行ったのですが、一番近いMRT駅でいうと、フォートカニング(Fort Canning)です✨

外観

外観の写真を撮り忘れましたが、一風堂やその他日本食レストラン等も並ぶ分かりやすい通りにあります😊

店内

オープンしたてなのでもちろんキレイですが、白を基調とした落ち着いた明るい店内が印象的でした✨

店内に5~6組ほど、外に2組程のテーブル席があります!



メニュー
持ち帰りのパン

メニューがあるわけではないのですが、店内の写真と記憶をたどるとこんな感じでした!

・食パン(切らずにちぎって食べるのがオススメの柔らかい食パン!!)
・バゲット(白ワイン用・赤ワイン用)
・ライ麦パン(お肉料理用・お魚料理用)
・クロワッサン(ノーマル・アーモンド・チョコ・バナナチョコ)
・バターシュガーシナモン
・大きなソーセージやスモークサーモン等のサンド系
等他にもたくさんの種類のパンがありました😊

すごく高い!という感じはしませんでした✨

店内メニュー

持ち帰りパンを店内でいただくこともできますが、店内用のメニューも充実しています✨

飲み物の値段はよくあるカフェ価格😊

最後の写真のパン・サンドイッチ(ミニサラダ・スープ付き)、サラダ(パン・スープ付き)は結構高いように感じましたが、結構なボリュームだったので納得の価格ではありました!
ドリンクもセットでこの価格だとかなり嬉しいのですが(笑)💦

感想
シーザーサラダwith生ハムセット S$18.8

スープは少量ですが、濃厚なのにさっぱりとしたおいしい味でした✨

パンは3切れ、すべて違う種類で、バターもついていました!
私はライ麦パンがしっとりしていて、酸っぱすぎずとても好きでした💛

シーザーサラダは、ロメインレタスやラディッシュ、プチトマトがたっぷりで、アーモンドも良いアクセントになっているし、写真では沈み込んでしまってわからないのですが半熟卵も入っています✨
生ハムも大きなものが4切れ程入っていて、その塩気と、サラダ・ドレッシング・半熟卵との相性が抜群でした!!

サラダもボリュームがあるし、パンが3切れもついているのでお腹いっぱいになります!!

ホタテフライとスモークサーモン2種のサンドイッチ S$19.8

スープは同じなので割愛します!

ライ麦パンの上に、大きなスモークサーモンが3切れ程とスライスオニオンが乗っているものは、とにかくサーモンのボリュームに驚きましたが、臭みはなく、本当においしい!

同じくライ麦パンの上に、揚げたホタテとアボカドペーストとプチトマトが乗っているものは、ホタテが小さめではあったものの、もったりとして(良い意味で)味もしっかりしたアボカドとの相性は抜群でした!

おまけのような感じで、バゲットにチーズを乗せたものもありました✨

個人的には、生ハムがとてもおいしかったのと、3切れもパンそのものを味わえたという理由でサラダセットの方が好きでした✨

ただ、最後の写真のメニュー一番上のパンのテイスティングセットは、ミニサラダ・スープ・生ハムかスモークサーモン・数種類のパン・パンにつけるチーズやハチミツ、アボカドペースト等もりだくさん、かつ(私にとって)良いとこ取りのセットなので、次は必ずこちらにします!!😊

アイスチャチャティー(ピンクグアバ・ライチ)各S$6

チャチャティーが何か気になってオーダーしましたが、炭酸の入った少し甘めのアイスティーでした!

おいしいのですが、この味でS$6ならもう頼まなくて良いかな…という感じです💦

評価

雰囲気 ★★★★★(オシャレでキレイでした!)
味   ★★★★★(とってもおいしかったです!)
コスパ ★★★☆☆(持ち帰りパンはそこまで高い印象はないですが、店内メニューは高いです💦)



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